Điểm danh những chai vang trắng đặc sắc nhất.
Domaine Coche-Dury 2012 Corton-Charlemagne Grand Cru Burgundy
Mỗi năm, chai Corton-Charlemagne nhà Coche-Dury đều nằm trong danh sách những dòng vang trắng đắt đỏ và đáng khao khát nhất thế giới, theo sau là Montrachet Grand Cru Domaine của nhà Romanee-Conti. Quá trình sản xuất bắt đầu từ việc thu hoạch từ vườn nho đắt giá Grand Cru của vùng Burgandy tại Corton-Chảlemagne, và sau đó trải qua bàn tay tài nghệ của Jean-François Coche. Chai rượu Chardonnay đầy mê hoặc này mang mùi hương của đào trắng, táo, hạt dẻ, hoa keo, và đá vôi.
- Nho nhà Domaine Coche-Dury có nguồn gốc từ một vườn vườn nho hữu cơ được gây giống từ năm 1960.
- Dòng vang này được đóng chai trực tiếp từ thùng ủ, không qua lọc và sàng mịn.
- Các dòng vang trắng của Coche-Dury, kể cả loại rẻ nhất Bourgogne Blanc, đều là những chai tốt nhất thuộc chủng loại này.
Domaine de la Pépière 2012 Clisson Muscadet Sèvre et Maine Loire Valley
Được làm từ giống nho Muscadet (hay Melon de Bourgogne theo tiếng địa phương) và đặt tên theo vùng Muscadet Sèvre et Maine, nơi con sông Loire đổ ra biển Đại Tây Dương, đây là loại vang trắng hảo hạng để kết hợp cùng các món ăn. Cái tên Domaine de la Pépière luôn được kiểm chứng về chất lượng, đặc biệt những chai vang được sản xuất tại làng Clisson này. Gợi nhớ tới những siêu phẩm đến từ Chablis, chai vang mang tới chất lượng tuyệt vời, đặc biệt khi so với mức giá của nó. Giá trị còn tăng cao hơn khi sản phẩm có thể được lưu trữ và thưởng thức về sau.
- Hương thơm của táo vàng, chanh khô, vỏ hàu, và rong biển sẽ rất phù hợp để thưởng thức với các món hải sản, đặc biệt là hàu.
- Mọi người thường thưởng thức Muscadet ngay khi mua về, nhưng các chuyên gia khuyên nên chờ thêm 10 năm nữa.
www.domainedelapepiere.com
Weingut Emmerich Knoll 2013 Riesling Smaragd Ried Schütt Wachau
Nhà sản xuất Weingut Emmerich Knoll nằm dọc bờ sông Danube ở trung tâm Wachau, nơi cung cấp rượu vang cao cấp nhất của Áo. Vườn nho nổi tiếng Ried Schütt liên tiếp mang tới những chai vang Riesling độc đáo nhất qua các năm. Với vị khoáng, sự cân bằng, độ phức tạp cao, loại rượu này sẽ làm bạn bất ngờ nếu được cất giữ trong hầm rượu 20 năm. Năm 2013 đánh đấu những chai vang tốt nhất trong nhiều thập kỷ của Áo, với sự đóng góp không nhỏ của thương hiệu Weingut Emmerich Knoll.
- Rượu được ủ trong các thùng cũ, có sức chứa lên đến 1.200 lít.
- Bạn sẽ ấn tượng và bị quyến rũ bởi mùi hương phức tạp, bao gồm mận xanh, xoài xanh, vỏ dưa chuột, hoa chanh, hoa kim ngân, và dầu.
www.loibnerhof.at/weingut
Domaine Huet 2013 Vouvray Sec Clos du Bourg Loire Valley
Domaine Huet được biết đến là nhà sản xuất vang tốt nhất vùng Vouvray, và vang Clos du Bourg nổi tiếng với sức hút đặc biệt sau khi được gìn giữ trong một thế kỷ. Lý giải cho nhu cầu tiêu thụ cực kỳ cao trong khi lượng sản xuất ra rất thấp, vang Chenin Blanc có những đặc tính không thể tìm thấy ở bất kỳ chai vang nào khác. Bạn sẽ cảm nhận được vị mật ong, trà hoa cúc, gừng, len ướt và táo vàng đã ô-xy hóa.
- Nho được trồng bằng phương pháp Sinh học năng động, vì thế mùi vị có chiều sâu và cá tính riêng.
- Domaine Huet còn sản xuất Cuvée Constance, một loại vang ngọt (dessert wine) nổi tiếng được làm từ nho Chenin Blanc.
- Gaston Huet qua đời năm 2002 và toàn bộ vườn nho và nhà xưởng đã được bán cho gia đình Hwang, người đã tiếp nối những truyền thống của Gaston Huet.
www.domainehuet.com
André Clouet Brut Champagne Cuvée 1911 Grand Cru Bouzy
Dù Grande Marque Champagnes được biết đến là nhà sản xuất nổi tiếng nhất, nhưng các nhà sản xuất nhỏ hơn cũng có thể đem tới một chai champagne có kết cấu hoàn hảo, với sự sâu lắng ngọt ngào và một cá tính rõ rệt. André Clouet chính là ví dụ điển hình nhất cho nhận định này. Với chỉ 1911 chai được sản xuất mỗi năm, thương hiệu phải đấu lại các các nhà sản xuất hàng đầu trong phân khúc giá của mình.
- Vang được làm từ 100% nho Pinot Noir, đến từ vườn nho Grand Cru tại vùng Bouzy.
- Ngoài ra, trong năm nay, thương hiệu còn ra mắt những chai vang đời 2002, 1997, 1995.
- Chỉ trong một ly rượu, bạn có thể cảm nhận mùi bánh Brioche nướng, nho đỏ, dứa khô, vỏ cam, chanh khô và các loại hoa trắng.