Thực đơn có những món đặc trưng làm nên tên tuổi của Ănăn Saigon lấy cảm hứng từ món Phở như Caviar Egg Phở, Molecular Phở, và đương nhiên món Phở truyền thống được nâng tầm hương vị bởi bếp trưởng Peter Cường Franklin, cũng như nhiều món ăn đầy sáng tạo mang hương vị Việt khác.
Thực đơn có giá 2.100.000đ (không bao gồm thức uống) cho một khách.
